Kalbsfilet orientalisch

Kalbsfilet orientalisch   Print Autor: Kochmeister Kategorie: Fleisch Herkunft: International Portionen: 4 Zutaten 4 Kalbsfiletstücke á 150 g 4 El. Gemischte gehackte Kräuter (Estragon, Thymian,…

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Geschmortes Ochsenbäckle

Geschmortes Ochsenbäckle   Print Autor: Kochmeister Kategorie: Fleisch Herkunft: Deutsch Portionen: 4 Zutaten 100 g Möhren; in kleinen Würfeln 100 g Sellerie; in kleinen Würfeln…

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Geschmorter Ochsenschwanz

Geschmorter Ochsenschwanz   Print Autor: Kochmeister Kategorie: Fleisch Herkunft: Deutsch Portionen: 4 Zutaten 1 kg Ochsenschwanz (in den Gelenken geteilt) 3 El. Pflanzenöl 1 mittl.…

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Zwiebelfleisch

Zwiebelfleisch   Print Autor: Kochmeister Kategorie: Hauptgericht Herkunft: Deutsch Portionen: 2 Zutaten 250 g Rinderfilet (Würfel) 4 Zwiebeln (gehackt) 1 Lorbeerblatt Butterfett ¼ l Rotwein…

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Böfflamott mit Knöpfle

Böfflamott mit Knöpfle   Print Autor: Kochmeister Kategorie: Fleisch Herkunft: Bayerisch Portionen: 4 Zutaten 2 große Möhren ½ Sellerieknolle 2 Zwiebeln 2 kg Tafelspitz Salz,…

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Fränkisches Schäufele

Fränkisches Schäufele   Print Autor: Kochmeister Kategorie: Fleisch Herkunft: Deutsch Portionen: 4 Zutaten 1,5 kg Schweineschulter (mit Knochen und Schwarte) ca. 1 Liter Wasser ca.…

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Zwiebelsteak

Zwiebelsteak   Print Autor: Kochmeister Kategorie: Fleisch Herkunft: Deutsch Zutaten 1 Rumpsteak (4-5 cm dick) 4 EL Olivenöl 3 EL Cognac 1 EL Sojasauce 2…

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