Bienes beste BBQ Soße

Bienes beste BBQ Soße   Print Autor: Sabine Ittenbach Kategorie: Sauce Zutaten 2 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln 5 Essl. Tomatenmark 50 – 75 ml Apfelessig 200…

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Apfelsauce

Apfelsauce   Print Autor: Kochmeister Kategorie: Sauce Herkunft: International Portionen: 4 Zutaten 1 gross. Apfel 100 g Mittelfester Käse; (Fontina) 50 g Gekochter Schinken 30…

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Apfelchutney

Apfelchutney   Print Autor: Kochmeister Kategorie: Sauce Herkunft: Indisch Zutaten 2 kg Äpfel 500 g Zwiebeln ½ kg Rosinen 1 l Weißweinessig 400 g Zucker…

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Aioli (Knoblauchmayonnaise)

Aioli (Knoblauchmayonnaise)   Print Autor: Kochmeister Kategorie: Sauce Herkunft: Italienisch Zutaten 8 Knoblauchzehen 1 Eigelb ¼ l Olivenöl 1 TL Zitronensaft Salz, schwarzer Pfeffer Zubereitung…

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Weiße Buttersauce

Weiße Buttersauce   Print Autor: Kochmeister Kategorie: Sauce Herkunft: Italienisch Portionen: 1 Zutaten 2 Schalotten 2 El. Weißwein 2 El. Estragonessig ¼ l Fischfond Salz,…

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Scharfe Sauce

Scharfe Sauce   Print Autor: Kochmeister Kategorie: Sauce Herkunft: Thailändisch Portionen: 1 Zutaten 1 Knoblauchzehe 250 g Große Garnelen; Tiger Prawns 3 Rote Chilischoten 1…

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Limonensauce

Limonensauce   Print Autor: Kochmeister Kategorie: Sauce Herkunft: International Portionen: 1 Zutaten 150 g Créme fraíche 1 El. Feingehackte Kräuter (Schnittlauch, Basilikum, Petersilie) Salz 1…

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