Seewolf und Muscheln auf Lauch und Tomaten
Seewolf und Muscheln auf Lauch und Tomaten Print Autor: Kochmeister Kategorie: Fisch Herkunft: Französisch Portionen: 4 Zutaten 20 g Butter 120 g Filet vom…
Kategorie: Fisch Seesaibling mit Tomatenrisotto und Estragonpesto
Seesaibling mit Tomatenrisotto und Estragonpesto Print Autor: Kochmeister Kategorie: Fisch Herkunft: International Portionen: 4 Zutaten 1½ kg Voll- bis überreife Tomaten Salz, Pfeffer Zucker…
Scharfe Sauce
Scharfe Sauce Print Autor: Kochmeister Kategorie: Sauce Herkunft: Thailändisch Portionen: 1 Zutaten 1 Knoblauchzehe 250 g Große Garnelen; Tiger Prawns 3 Rote Chilischoten 1…
Rotbarbenfilet auf Salat
Rotbarbenfilet auf Salat Print Autor: Kochmeister Kategorie: Fisch Herkunft: International Portionen: 4 Zutaten 8 Geschuppte Rotbarbenfilets 1 Möhre 1 Zwiebel 1 Gelbe Paprikaschote 1…
Rotbarben auf Gemüsen
Rotbarben auf Gemüsen Print Die Rotbarbe oder Rote Meerbarbe (Mullus barbatus) ist ein barschverwandter Meeresfisch, der im nordöstlichen Atlantik vom Senegal über die kanarischen…
Räucherfisch in Champagnergelee
Räucherfisch in Champagnergelee Print Autor: Kochmeister Kategorie: Fisch Herkunft: International Portionen: 1 Zutaten 400 g Räucherfischfilet (Lachs, Aal, Forelle, Makrele etc.) 1 Tomate ¼…
Ostseelachs im Speckmantel
Ostseelachs im Speckmantel Print Autor: Kochmeister Kategorie: Fisch Herkunft: Deutsch Portionen: 4 Zutaten 250 g Grüne Linsen,eingeweicht 300 g Schalotten, feingewürfelt 100 ml Weißwein,…
Oktopus in Weinsauce (Oktap¢di krass to)
Oktopus in Weinsauce (Oktap¢di krass to) Print Nicht nur für die Inselhauptstadt Iraklio gilt: kleine Tavernen besuchen, in denen mittags Büroangestellte essen. Dort serviert…
Meeräsche mit Kartoffel-Oliven-Püree und Fenchel
Meeräsche mit Kartoffel-Oliven-Püree und Fenchel Print Autor: Kochmeister Kategorie: Fisch Herkunft: International Portionen: 4 Zutaten 500 g Mehlig kochende Kartoffeln 100 ml Milch 50…
Mecklenburger Fische im Blätterteig
Mecklenburger Fische im Blätterteig Print Autor: Kochmeister Kategorie: Fisch Herkunft: Deutsch Portionen: 4 Zutaten FÜR DEN FISCHFOND . 1 Schalotte 20 g Butter 750…
Seesaibling mit Tomatenrisotto und Estragonpesto
Seesaibling mit Tomatenrisotto und Estragonpesto Print Autor: Kochmeister Kategorie: Fisch Herkunft: International Portionen: 4 Zutaten 1½ kg Voll- bis überreife Tomaten Salz, Pfeffer Zucker…
Scharfe Sauce
Scharfe Sauce Print Autor: Kochmeister Kategorie: Sauce Herkunft: Thailändisch Portionen: 1 Zutaten 1 Knoblauchzehe 250 g Große Garnelen; Tiger Prawns 3 Rote Chilischoten 1…
Rotbarbenfilet auf Salat
Rotbarbenfilet auf Salat Print Autor: Kochmeister Kategorie: Fisch Herkunft: International Portionen: 4 Zutaten 8 Geschuppte Rotbarbenfilets 1 Möhre 1 Zwiebel 1 Gelbe Paprikaschote 1…
Rotbarben auf Gemüsen
Rotbarben auf Gemüsen Print Die Rotbarbe oder Rote Meerbarbe (Mullus barbatus) ist ein barschverwandter Meeresfisch, der im nordöstlichen Atlantik vom Senegal über die kanarischen…
Räucherfisch in Champagnergelee
Räucherfisch in Champagnergelee Print Autor: Kochmeister Kategorie: Fisch Herkunft: International Portionen: 1 Zutaten 400 g Räucherfischfilet (Lachs, Aal, Forelle, Makrele etc.) 1 Tomate ¼…
Ostseelachs im Speckmantel
Ostseelachs im Speckmantel Print Autor: Kochmeister Kategorie: Fisch Herkunft: Deutsch Portionen: 4 Zutaten 250 g Grüne Linsen,eingeweicht 300 g Schalotten, feingewürfelt 100 ml Weißwein,…
Oktopus in Weinsauce (Oktap¢di krass to)
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Meeräsche mit Kartoffel-Oliven-Püree und Fenchel
Meeräsche mit Kartoffel-Oliven-Püree und Fenchel Print Autor: Kochmeister Kategorie: Fisch Herkunft: International Portionen: 4 Zutaten 500 g Mehlig kochende Kartoffeln 100 ml Milch 50…
Mecklenburger Fische im Blätterteig
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