Lammgulasch
Autor: Kochmeister
Kategorie: Fleisch
Herkunft: Deutsch
Portionen: 4
Zutaten
- 40 g Butterschmalz
- 800 g Gewürfelte Lammschulter
- 250 g Zwiebeln, in Ringen
- 500 g Grüne Bohnen
- 400 g Tomaten, geschält, entkernt
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 3 TL Tomatenmark
- ¼ l Brühe
- 1 Becher Sahnejoghurt
- Gehackte Petersilie
Zubereitung
- Fett erhitzen, Fleisch darin anbraten.
- Zwiebeln, Bohnen und Tomaten zum Fleisch geben, mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark würzen, Brühe zugeben. Zugedeckt 30 Minuten schmoren.
- Joghurt und Petersilie dazugeben und servieren.
Nährwerte
Portionen, Stück: 4