Kräuter-Sahne-Creme
Autor: Kochmeister
Kategorie: Beilage
Herkunft: Vegetarisch
Portionen: 4
Zutaten
- 125 g Magerquark
- 250 g Sahnejoghurt
- 1 El. Zitronensaft
- 1 Tas. feingehackte Kräuter
- (Schnittlauch, Petersilie,
- Liebstöckl, Maggikraut,
- Dill, Borretesch, Zitronenmelisse,
- Estragon)
- 1 Knoblauchzehe
- ¼ TL Selleriesalz
- Frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
- Den Quark mit dem Sahnejoghurt und dem Zitronensaft cremig rühren. Die Kräuter und die geschälte, durchgepresste Knoblauchzehe zugeben. Mit dem Salz und dem Pfeffer abschmecken. Gut gekühlt servieren.
- Varianten: Statt Knoblauch feingehackte Kapern (1 Esslöffel auf 4 Portionen) oder schwarze Oliven oder Gewürzgurken oder Meerrettich nehmen. Zur Abwechslung mit Curry oder Paprika würzen.
- Passt zu: Knusprigen Käsebrötchen oder Vollkornbrot, Pellkartoffeln, Schmorkartoffeln, Kartoffeln vom Blech.
Nährwerte
Portionen, Stück: 4 Kalorien: 170