Apfelsuppe
Autor: Kochmeister
Kategorie: Dessert
Herkunft: Deutsch
Portionen: 5
Zutaten
- 400 g Boskop-Äpfel
- 120 g Zucker
- 1 Vanilleschote, aufgeschnitten
- 100 ml Weißwein
- 1 Zimtstange
- Riesling-Sekt nach Geschmack
- Zimtzucker
- Zitronenmelisse
Zubereitung
- Gewaschene Äpfel vierteln, entkernen und mit den restlichen Zutaten weichkochen. Kompott durch ein Haarsieb streichen, kalt stellen.
- Vor dem Servieren mit Sekt auffüllen und in tiefe Teller geben.
- Mit Zimtzucker bestreuen, mit Melisse garnieren.
Nährwerte
Portionen, Stück: 5