Süße Tomaten

Süße Tomaten
 
Autor:
Kategorie: Dessert
Herkunft: Vegan
Portionen: 4
Zutaten
  • 4 Tomaten; geschält, entkernt in Streifen geschnitten
  • 1 dl Ahornsirup
  • 1 Orange; Saft
  • 1 Zitrone; Saft
  • 1 Vanillestange
  • 50 g Apfelwürfelchen
  • 50 g Birnenwürfelchen
  • 10 g Mandeln;gehackt u. geröstet
  • 10 g Walnuesse; dito
  • 15 g Eingelegte Korinthen ODER
  • 100 g Frische Traubenbeeren halbiert und entkernt
  • .
  • 4 Sorbetkugeln
Zubereitung
  1. Ahornsirup, Orangen- und Zitronensaft mit der Vanillestange aufkochen. Die Tomatenstreifen kurz darin schwenken, dann abkühlen lassen. Apfel- und Birnenwürfelchen sowie Korinthen oder Traubenbeeren daruntermischen und zuletzt mit Mandeln und Walnüssen bestreuen.
  2. Dazu passt eine Kugel Sorbet pro Person.
Nährwerte
Portionen, Stück: 4

 

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