Ziegenkäse mit Früchten
Autor: Kochmeister
Kategorie: Vorspeise
Herkunft: International
Portionen: 4
Zutaten
- 300 g In Öl eingelegte Feldfrüchte (Kürbis, Tomaten, Artischocken, Kapern, Oliven)
- 400 g Ziegenfrischkäse
- 2 Bd. Rauke
Zubereitung
- Früchte aus dem Öl nehmen, einige beiseite legen, Rest grob hacken und wieder mit Öl mischen.
- Ziegenkäse in Scheiben schneiden, schichtweise mit den Ölfrüchten in eine Schale legen, abgedeckt drei Tage in den Kühlschrank stellen. Eine Stunde vor dem Servieren herausnehmen.
- Rauke auf Teller legen. Darauf den Käse anrichten, mit den Feldfrüchten garnieren. Dazu paßt Knoblauchbrot.
Nährwerte
Portionen, Stück: 4