Pilaf aus Dinkel
Autor: Kochmeister
Kategorie: Beilage
Herkunft: Vegan
Portionen: 4
Zutaten
- 250 g Dinkel
- 2 El. Sonnenblumenöl
- 800 ml Siedendes Wasser
- 1 TL Salz
Zubereitung
- Dinkelkörner mit heißem Wasser abspülen. Das Öl in einem mittelgroßen Topf erhitzen und die Dinkelkörner darin einige Minuten unter ständigem Rühren dünsten. Siedendes Wasser und Salz hinzufügen, aufsieden, Topf decken, Hitze zurücknehmen. Ca. 60 Minuten kochen, bis der Dinkel weich ist. Von Zeit zu Zeit nachsehen, ob noch genug Wasser vorhanden ist wenn nicht, etwas siedendes Wasser hinzugeben. Am Schluss sollte der Dinkel das ganze Wasser aufgenommen haben. Wenn nicht, in einem Sieb abtropfen lassen.
Nährwerte
Portionen, Stück: 4