Fisch in Limettensaft
Autor: Kochmeister
Kategorie: Fisch
Herkunft: Deutsch
Portionen: 4
Zutaten
- 400 g Fischfilet (Lachs, Steinbutt )
- 2 Tomaten
- 2 Limetten; den Saft
- Koriandergrün
- Salz, Pfeffer
- Blattsalat zum Garnieren
Zubereitung
- Fischfilet der Saison klein würfeln, über Nacht kühl gestellt in Limettensaft marinieren.
- Tomaten häuten, entkernen, klein würfeln. Limettensaft abgießen und die Tomatenwürfel zum Fisch geben. Mit gehacktem Koriandergrün, Salz und Pfeffer würzen. Anrichten und mit Salatblättern garnieren.
- Dazu schmeckt warmes Baguette.
Nährwerte
Portionen, Stück: 4