Geflügel | Hans-Jürgen Lukaschik

Geschmorter Poulardenschinken

Geschmorter Poulardenschinken Print Autor: Kochmeister Kategorie: Geflügel Herkunft: Deutsch Portionen: 4 Zutaten 200 g Poulardenbrustfilet Salz, Pfeffer aus der Mühle Etwas Estragon 100 ml…

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Gefüllte Wachteln mit Wirsingmus

Geflügel

Gefüllte Wachteln mit Wirsingmus Print Autor: Kochmeister Kategorie: Geflügel Herkunft: Deutsch Portionen: 6 Zutaten 6 Wachteln, bratfertig vorbereitet 6 Stücke Kalbsleber (2 x 5…

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Gebeizte Entenbrust mit Melone

Geflügel

Gebeizte Entenbrust mit Melone Print Autor: Kochmeister Kategorie: Geflügel Herkunft: Deutsch Portionen: 4 Zutaten 2 Frische große Entenbrüste 20 g Salz 10 g Zucker…

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Gans-Törtchen

Geflügel

Gans-Törtchen Print Autor: Kochmeister Kategorie: Geflügel Herkunft: Deutsch Portionen: 4 Zutaten 1 Gans, etwa 3,5 kg Salz Majoran 4 Äpfel (Boskop oder Elstar) 10…

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Ente mit Gemüsesauce

Geflügel

Ente mit Gemüsesauce Print Autor: Kochmeister Kategorie: Geflügel Herkunft: Thailändisch Portionen: 4 Zutaten 1 kg Entenbrustfilet Mehl zum Wenden 3 El. Öl Öl zum…

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Würziger Gänsebraten mit Bratapfel

Geflügel

Würziger Gänsebraten mit Bratapfel Print Autor: Kochmeister Kategorie: Geflügel Herkunft: Deutsch Zutaten 1 Küchenfertige Gans (4-5 kg) Salz Pfeffer 2 Essl. Getrockneter Majoran 2…

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