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Hans-Jürgen Lukaschik
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Cuisines: Kretisch

Oktopus in Weinsauce (Oktap¢di krass to)

Fisch

Oktopus in Weinsauce (Oktap¢di krass to)   Print Nicht nur für die Inselhauptstadt Iraklio gilt: kleine Tavernen besuchen, in denen mittags Büroangestellte essen. Dort serviert…

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Brot mit Olivenöl und Tomate

Vorspeisen

Brot mit Olivenöl und Tomate   Print Auf Kreta backt man noch immer kleine runde Brote aus dunklem Mehl im Steinofen auf Vorrat. Sie werden…

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Blätterteig-Zucchini-Pastete (Kolok¡thobouriko)

Vorspeisen

Blätterteig-Zucchini-Pastete (Kolok¡thobouriko)   Print Das Rezept für die außen knusprige, innen saftige Pastete stammt aus Sitia im Osten der Insel. Autor: Kochmeister Kategorie: Vorspeise Herkunft:…

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Artischocken mit Dicken Bohnen (Angin res me kouki )

Hauptgericht

Artischocken mit Dicken Bohnen (Angin res me kouki )   Print Autor: Kochmeister Kategorie: Hauptgericht Herkunft: Kretisch Portionen: 4 Zutaten 4 Mittelgroße, längliche Artischocken 4…

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Hans-Jürgen Lukaschik · IT-Systemelektroniker · Gütersloh
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