Quarknocken

Quarknocken
 
Autor:
Kategorie: Dessert
Herkunft: Deutsch
Portionen: 5
Zutaten
  • 2 Blatt Gelatine, eingeweicht
  • 200 g Speisequark (20 %)
  • 3 Eigelb
  • 130 g Puderzucker 4 Tüten Vanillezucker
  • 2 El. Orangenlikör
  • 300 g Sahne, geschlagen
Zubereitung
  1. Quark mit Eigelb, Puder- und Vanillezucker schaumig rühren. Gelatineblätter ausdrücken, in erwärmtem Likör auflösen und zum Quark rühren.
  2. Sahne steif unterheben, kühl stellen.
  3. Zum Servieren mit einem nassen Löffel Nocken abstechen und mit Fruchtsaucen der Saison oder in der Apfelsuppe servieren.
Nährwerte
Portionen, Stück: 5

 

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