Petersiliensalat mit Grütze
Autor: Kochmeister
Kategorie: Salate
Herkunft: Libanesisch
Portionen: 4
Zutaten
- 2 Bd. Petersilie
- Einige Minzeblätter
- 2 Lauchzwiebeln
- 1 Tomate
- Saft von 2 Zitronen
- 2 El. Feine Weizengrütze
- 3 El. Olivenöl
- 2 TL Salz
Zubereitung
- Petersilie und Minze waschen, fein hacken. Zwiebeln waschen, in Ringe schneiden, Tomate waschen, Fruchtfleisch würfeln. Alles mischen, Zitronensaft hinzufügen. Die Weizengrütze fünf Minuten in kaltem Wasser einweichen, abgießen und darunter mischen. Mit Öl und Salz abschmecken.
Nährwerte
Portionen, Stück: 4