Gemüsebällchen
Gemüsebällchen Print Autor: Kochmeister Kategorie: Vorspeise Herkunft: Indisch Portionen: 1 Zutaten 2 kg Frisches Gemüse (z. B. Kohlrabi, Lauch, Zwiebeln, Brokkoli, Möhren, Blumenkohl 5…
Gemüsebällchen Print Autor: Kochmeister Kategorie: Vorspeise Herkunft: Indisch Portionen: 1 Zutaten 2 kg Frisches Gemüse (z. B. Kohlrabi, Lauch, Zwiebeln, Brokkoli, Möhren, Blumenkohl 5…
Frische Datteln mit Schinken Print Autor: Kochmeister Kategorie: Vorspeise Herkunft: International Portionen: 1 Zutaten 24 Frische Datteln 24 Scheib. Bastirma-Schinken (in türkischen Läden erhältlich)…
Falafel Print Autor: Kochmeister Kategorie: Vorspeise Herkunft: Libanesisch Portionen: 1 Zutaten 600 g Kichererbsen; (über Nacht eingeweicht) 1 Bd. Petersilie 1 klein. Zwiebel 3…
Brot mit Olivenöl und Tomate Print Auf Kreta backt man noch immer kleine runde Brote aus dunklem Mehl im Steinofen auf Vorrat. Sie werden…
Blätterteigröllchen mit Schafskäse auf Strauchtomaten Print Autor: Kochmeister Kategorie: Vorspeise Herkunft: Türkisch Portionen: 4 Zutaten 1 Blatt frischer Blätterteig (Yufka, gibt es in türkischen…
Blätterteig-Zucchini-Pastete (Kolok¡thobouriko) Print Das Rezept für die außen knusprige, innen saftige Pastete stammt aus Sitia im Osten der Insel. Autor: Kochmeister Kategorie: Vorspeise Herkunft:…
Baguette mit Tomatensugo Print Autor: Kochmeister Kategorie: Vorspeise Herkunft: International Portionen: 4 Zutaten 1 Bd. Basilikum 100 ml Olivenöl 1 kg Fleischtomaten Salz Weißer…
Auberginen mit Schafskäse Print Autor: Kochmeister Kategorie: Vorspeise Herkunft: Libanesisch Portionen: 4 Zutaten 2 Auberginen; 250 bis 300 g Salz Pflanzenöl zum Braten 70…
Spinat-Käse-Taschen Print Autor: Kochmeister Kategorie: Vorspeise Herkunft: Vegetarisch Portionen: 15 Stück Zutaten 300 g Blätterteig 1 Zwiebel 10 g Butter; oder Margarine 150 g…
Ragout Fin vegetarisch Print Autor: Rene Gagnaux Kategorie: Vorspeise Herkunft: Vegetarisch Portionen: 4 Zutaten 500 g Tofu; Sorte nach Geschmack in Stäbchen geschnitten Salz…