Fisch in Limettensaft

Fisch in Limettensaft
 
Autor:
Kategorie: Fisch
Herkunft: Deutsch
Portionen: 4
Zutaten
  • 400 g Fischfilet (Lachs, Steinbutt )
  • 2 Tomaten
  • 2 Limetten; den Saft
  • Koriandergrün
  • Salz, Pfeffer
  • Blattsalat zum Garnieren
Zubereitung
  1. Fischfilet der Saison klein würfeln, über Nacht kühl gestellt in Limettensaft marinieren.
  2. Tomaten häuten, entkernen, klein würfeln. Limettensaft abgießen und die Tomatenwürfel zum Fisch geben. Mit gehacktem Koriandergrün, Salz und Pfeffer würzen. Anrichten und mit Salatblättern garnieren.
  3. Dazu schmeckt warmes Baguette.
Nährwerte
Portionen, Stück: 4

 

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