Quarknocken
Autor: Kochmeister
Kategorie: Dessert
Herkunft: Deutsch
Portionen: 5
- 2 Blatt Gelatine, eingeweicht
- 200 g Speisequark (20 %)
- 3 Eigelb
- 130 g Puderzucker 4 Tüten Vanillezucker
- 2 El. Orangenlikör
- 300 g Sahne, geschlagen
- Quark mit Eigelb, Puder- und Vanillezucker schaumig rühren. Gelatineblätter ausdrücken, in erwärmtem Likör auflösen und zum Quark rühren.
- Sahne steif unterheben, kühl stellen.
- Zum Servieren mit einem nassen Löffel Nocken abstechen und mit Fruchtsaucen der Saison oder in der Apfelsuppe servieren.
Recipe by Hans-Jürgen Lukaschik at https://lukaschik.de/quarknocken/
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