Apfelchutney

Apfelchutney
 
Autor:
Kategorie: Sauce
Herkunft: Indisch
Zutaten
  • 2 kg Äpfel
  • 500 g Zwiebeln
  • ½ kg Rosinen
  • 1 l Weißweinessig
  • 400 g Zucker
  • 1 TL Nelkenpulver
  • 1 TL Zimtpulver
  • 1 El. Salz
  • Chilipulver; nach Geschmack
Zubereitung
  1. Essig, Zucker, Gewürze und Salz miteinander in einem Email-Kochtopf aufkochen. Äpfel, Zwiebeln und Rosinen beigeben. Auf kleinstem Feuer zu einem Mus kochen. Dabei oft umrühren, damit das Chutney nicht anbrennt. Heiß in Schraubdeckelgläser abfüllen. An einem dunklen kühlen Ort aufbewahren.
Nährwerte
Portionen, Stück: 1 Rezept

 

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